葡萄酒的保存需要注意以下几点：

避光。阳光会加速葡萄酒液中单宁的分解，影响葡萄酒的口感，因此应避免将葡萄酒存放在阳光直射的地方。

恒温。理想的储存温度对于红葡萄酒来说是18℃左右，白葡萄酒的储存温度一般在6℃到8℃之间，过高的温度会加速葡萄酒的老化，而过低的温度会使葡萄酒的成熟速度变慢。

恒湿。相对湿度维持在70%到80%之间，有助于保持软木塞的湿润，防止干裂，同时避免酒瓶上的标签干燥脱落。

静置。避免频繁移动或震动，以减少对葡萄酒的影响。

平放。确保葡萄酒瓶平放，以维持软木塞的湿润，防止干裂和空气进入瓶内。

避免强烈温度变化。温度的急剧变化会影响葡萄酒的品质。

使用小容量酒瓶。未喝完的葡萄酒可以倒入小容量酒瓶中保存，减少酒液与空气的接触。

及时封口。开封后的葡萄酒应尽快用软木塞或火漆封口，以保持品质。

长期保存。长期保存葡萄酒时，可以考虑使用真空泵抽出瓶内空气或充入惰性气体，如氮气或二氧化碳，以延长保存时间。

遵循这些原则可以帮助保持葡萄酒的品质和风味。